富硒雞蛋是指含硒量為0.2-0.5mg/kg的雞蛋，具有補充營養、改善視力、 延緩衰老、降低血脂等營養價值。

 富硒雞蛋富含蛋白質、氨基酸、微量元素、脂肪等，可為人體補充所需營養成分。

 富硒雞蛋中的硒元素能夠促進視網膜細胞發育，經常吃可以預防近視、白內障等眼部疾患。

 富硒雞蛋所含的硒元素具有抗氧化，清除體內自由基的作用，從而能夠延緩衰老。

 富硒雞蛋中的硒元素能夠降低血液中的膽固醇，另外，其所含的不飽和脂肪酸也能夠幫助脂類代謝。

 富硒雞蛋含有豐富的優質蛋白，能夠修復肝臟中損傷的細胞，起到保護肝臟的作用。

 食用禁忌:

 需要注意，應適量食用富硒雞蛋，以免引起胃腸道不適。在吃富硒雞蛋時，不能與茶同食，否則容易引起便秘。對于脾胃虛寒患者、肝腎功能不全患者、痛風患者，不建議食用富硒雞蛋。